Confiture de figues

>> vendredi 19 février 2010



Hummmm, la confiture de figues de la voisine... En voilà une qui va me laisser un souvenir vivace du sud de la France !! Pas de chance, pourtant : la saison des figues, apparemment, commence au début de l'été, en juin-juillet, avec une première récolte de fruits moins sucrés, mais les meilleurs fruits ne viennent qu'en août ou au cours de l'automne, et je serai déjà repartie à ce moment-là... A quoi bon, du coup, arracher à ma voisine sa fabuleuse recette de confiture de figues qu'elle m'a mise dans les mains cette après-midi ?



Pas de recette, donc, pour l'instant - mais il me reste encore ce gros pot à peine entamé dans le réfrigérateur... Certains jours, je me voudrais chrétienne pratiquante, et croire à la multiplication des pots de confiture comme on peut croire à celui du pain...


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